Unser Ziel ist es, leistungsstarke Tools bereitzustellen, um die Lagerbestände hoch und die Lebensmittelabfälle niedrig zu halten.
Eine der größten Herausforderungen für den Einzelhandel ist die Reduzierung von Lebensmittelabfällen, vor allem bei frischen Lebensmitteln. Es geht nicht nur darum, eine angemessene Gewinnspanne zu erzielen, sondern auch darum, ethische und ökologische Herausforderungen zu meistern und einen nachhaltigen Ruf zu fördern. Das Bewusstsein und die Wertschätzung für dieses Thema nehmen zu und erhöhen die damit einhergehende Herausforderung.
Im Lebensmittelhandel ist die Bekämpfung der Lebensmittelverschwendung eine strategische Unternehmensentscheidung, die zu einer besseren Rentabilität und einem höheren Marktanteil führen kann. KI-gesteuertes Bestandsmanagement und genaue Verkaufsprognosen können die jährlichen Verluste durch abgelaufene und verdorbene Produkte erheblich reduzieren. Aber das ist noch nicht alles: Lebensmittelgeschäfte halten immer zusätzliche Bestände bereit, um ihre Regale zu füllen und ihre Kunden besser bedienen zu können. Algoretail ermöglicht eine datengesteuerte Preis-/Angebots-Entscheidungsfindung unter Berücksichtigung von Lagerverfügbarkeit und Produktnachfrage.
Algoretail reduziert Lebensmittelabfälle an der Quelle, indem es die Angebote für fast abgelaufene Produkte so günstig wie möglich hält.
Jedes Jahr gehen über 30 % der Lebensmittel auf allen Stufen des Lebensmittelsystems verloren oder werden verschwendet (Greenly Institute; 2023), was einem Wert von schätzungsweise 230 Milliarden Dollar entspricht (BCG, 2022).
Etwa 17 % der weltweiten Lebensmittel landen als Abfall im Einzelhandel, womit jährlich 1,26 Milliarden hungrige Menschen ernährt werden könnten (SOFI, 2022).
Obst, Gemüse und Fleisch machen mehr als 70 % der gesamten Lebensmittelabfälle im Einzelhandel aus und sind somit das Hauptziel bei der Eindämmung von Lebensmittelabfällen (Journal of retailing, 2022).
Erfahren Sie in unseren Fallstudien mehr darüber, wie Algoretail die Wertminderung von Lebensmitteln reduziert